Restaurant

Lieu emblématique de la région, longtemps apprécié pour sa rôtisserie, le Moulin d’Assens rouvre ses portes le 14 janvier 2026 après une rénovation qui préserve l’âme du bâtiment tout en lui offrant une nouvelle énergie.

Passionnés depuis leur plus jeune âge, la Cheffe Claryce Monnier et le Chef Alexandre Lacoste ont acquis, au sein de plusieurs restaurants étoilés de renom en France comme en Suisse, un savoir-faire basé sur la rigueur et le partage. Après leur rencontre au domaine de Châteauvieux à Satigny, leur parcours les a conduits sur les hauteurs de Montreux où ils ont évolué auprès du Chef Stéphane Décotterd, Maison Décotterd à Glion.

Claryce et Alexandre défendent une cuisine où traditions culinaires et innovations se côtoient et ont à cœur de vous faire découvrir de bons produits sublimés par leur amour autour des arts de la table.

Informations pratiques: 
Route du Moulin 15,  1042 Assens
info@moulinassens.ch
021 883 01 01